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一则小故事,让餐饮店长明白如何用钱激励员工2017-07-10

导读 所有的餐饮管理者都有激励员工的意识,有的用钱,有的用福利,有的用梦想,但结果却不尽人意。尤其是最直接的金钱激励,总会出现各种各样的反弹和副作用。本文是转门面网小编整理的一篇寓言小故事,仁者见仁智者见智,希望你看过之后能够对你的管理产生一些思考和改进。 成熟的员工激励制度和无效的激励制度到底有多大差别? 看完下面

小吃店经营如何让顾客成为“回头客”2017-07-03

街头小吃怎么吸引人?我们普遍给特色小吃定义为新兴的、口味独特且吸引人的小吃项目,这类小吃均具有市场占有份额少比较少见所以容易吸引人的特点,在开店初期能够快速吸引小吃爱好者去店内品尝加之口味吸引人所以一般情况生意都比较火爆。 其实还有更多的老牌小吃也同样支撑起了特色小吃的招牌,这类小吃大都名满全国,随便拿出来一个都是本地乃至本省的招牌小吃,其口碑往往流传数百年在本地均

家纺店经营技巧做到几点很重要2017-06-26

家纺店投资是未来家纺市场发展趋势。创业理念被越来越多的人所接受,引导人们的生活。转门面网小编觉得对家纺行业感兴趣的投资者可不妨试试。那么如何经营好一家家纺店?下面小编来介绍几点经营技巧。 形象:橱窗展示、店内陈列、店头及POP等。 运营好的专卖店至少2个月更换一次橱窗展示,每次包含一个主题。店内的陈列展示也需要与橱窗展示主

高峰时间顾客说怎么没人服务怎么办2017-06-18

开店每天或者每周都有销售高峰时间段,在这个时间段里,一个导购需要同时接待好几拨客人,往往会顾此失彼。 其实金牌店长在处理这个问题时会运用错班的排班技巧,即根据销售高峰进行技巧性排班,以做到销售高峰或者导购不足的时候能正常应对。 同时接待好几拨不同的顾客,要做到不同的顾客都有被重视的感觉,不能只重视一边顾客而冷落另一边顾客。正常应对语言

顾客第一次进店我们应该怎样说?2017-06-12

任何一个走进门店的顾客都是潜在的消费者,只要有合适的商品,都有可能形成购买。当一个顾客第一次走进门店的时候,如果是不熟悉的品牌或者没有其他缘故(朋友介绍),会表现出对品牌或者产品不信任,这就像陌生人之间第一次交流总是充满了因不信任而产生的不协调一样。 “您好,欢迎光临”,类似于乘飞机登机时空姐的“欢迎登机”,是句非常空洞的话语,也是导购常见的错误之一,因为没有把品牌

经营快餐店的成功经验,快速复制2017-05-08

餐饮经营繁琐复杂,谋局、用人、管控、赢利、纵横赢天下,快餐经营秘籍往下看。 前期定位:餐饮定位包括经营类型定位、档次定位等。类型包括单纯的中式快餐,经营规模大的加上正餐即一楼快餐,二楼正餐,或单纯的正餐等,餐饮类型定位模式或者混淆,无疑中会增加后期经营中厨房的负担,比如速度、质量等,生意不稳定还会给厨房成本控制带来非常大的压力;档次则是影响装

婴幼儿游泳馆发展前景怎样?应该如何经营好2017-05-03

这几年,各种婴儿游泳场地在各大中城市遍地开花。不仅很多医院的妇婴科室提供这项服务,许多商家也打起了婴儿早教、母婴SPA这样的招牌,有的母婴店放上三两个塑料游泳池,配备几个游泳颈圈和几个帮手,就算开张了(这样是不安全的,建议大家游泳馆的设施设备一点要安全,在正规厂家购买)。 做生意要做到“快”,所谓“快”,就是“人无我有,人有我新”。创业也一样,“取巧”

婴儿游泳馆淡季怎么办?如何避免淡季亏损2017-05-03

随着天气越来越热,很多婴儿游泳馆的生意却越来越冷清,进入了婴儿游泳馆淡季,究其原因就是很多家长自行购买了家用婴儿游泳池和游泳圈,在家让宝宝游泳,那么婴儿游泳馆淡季怎么办?该如何渡过? 很多婴儿游泳馆有一个很明显的淡季时间段,一般从6月开始持续到 9月底,有的地区要延后或提前,在一些地方甚至出现夏季关门冬季再开始营业的现象,其实这种做法对婴儿游泳馆品牌的建立和维护

如何提升婴儿游泳馆的服务质量?2017-05-03

婴儿游泳馆的服务一直是婴儿游泳馆员工管理中的重中之重,而某些店员对于顾客被动式的服务缺乏和客户的互动,会影响到最后的成交率。 一般而言,优质的服务一定能够取得广大消费者的青睐,因此婴儿游泳馆加盟店管理者在店员上岗前都会对其进行相关的服务培训,以提高服务质量。那么,如何提高婴儿游泳馆加盟店员的服务质量? 1 真

开一家婴幼儿游泳馆可以带动哪些产品2017-05-03

当下市场上的婴幼儿游泳馆大多产品及服务比较单一,主要围绕婴儿游泳、洗浴、抚触按摩、儿童游泳等,随着市场发展,客户需求多元化,这就要求婴幼儿游泳馆产品及服务需要趋于丰富,增加婴儿游泳馆利润盈利点。那么开一家婴儿游泳馆可以带动哪些产品呢? 一、婴幼儿游泳馆服务项目升级 婴幼儿游泳

经营服装店必备的经营管理技巧2017-04-24

开服装店一定要掌握好门面的经营管理技巧,因为要想长久的把门面经营下去,不懂技巧是万万不行的。 四大管理技巧 开服装店做生意,无论店面大小都要懂得如何管理,就像一家企业公司那样,只有管理得井井有条的企业才是好企业,才能发展久远。服装店虽然不像企业规模那么大,那么复杂,但管理技巧和重点还是大同小异的。 对于货品

如何让餐厅营业额快速提升20%?餐饮提升营业额的方法。2017-04-17

餐厅如何提升营业额?开源节流提升盈利能力。肯德基、麦当劳店长都在做商圈内的异业联盟合作,值得所有餐饮企业借鉴。 异业联盟,顾名思义是指不同行业、不同层次的商业主体的联合。在同一个商圈,每间店都有自己的固定客户,如果把相互关联的店铺的客流互相导流,这样来客数就会互相增加,形成双赢局面。 异业联盟的核心

餐厅运营离不开前厅后厨的配合!2016-12-06

每天开晨会说的最多的就是默契配合,前厅和后厨没有一天不出错的,怎样把错误降低到零呢,我们来分析下! 什么叫“团”?一个口一个才。什么叫“队”?一个耳朵加一个人。什么叫“团队”?一个有口才的人对一群带着耳朵的人不停地说。 “你一定要说,因为说多了,你的员工才能朝着这个方向一步一步走。你要是连说都懒得说,后面就很难。” 前厅后厨配合得好,是餐厅运营顺利的关键,如果配合

做餐饮觉得累?这些你都做对了吗?2016-12-01

为什么餐饮老板们都喊累?招不来员工,迎不来客人,还要管不好人。每天一睁开眼就那么多事等着做,感觉餐厅离开了自己都没法运作了。 这是为什么呢?因为你不相信员工,不会用人,还不信任别人。 1.不会分钱 也有不少老板会用人,也会授权,企业发展也不错。可是等到企业有一定规模之后,元老离开了,能人请辞了。原本有人替老板分担的工作因无人接替,老板不得不亲自上阵,一上阵就又

行业分析—武汉科学打造便利店加盟行业服务管理!2016-11-22

大型百货、超级市场、专卖店、便利店等多种业态的连锁企业凭借各自优势,在为顾客提供不同的增值空间的同时,也找到了自身存在的意义和基础。连锁业态之间虽同为商业企业,甚至提供相互交叉的产品,但它们的商业模式在本质上却迥然不同。 以便利店为例,它诞生于超级市场之后,在大型超市强大的价格攻势下另辟蹊径,依靠服务获得产品的增值,造就了流通业新的商业模式。近日武汉24小时便利店从中

为什么一茶一坐复合式台湾茶餐厅频陷关店潮?2016-11-17

近两年,中国餐饮行业竞争激烈,风云突变,单品店、小而美、智能化、个性化、时尚化等模式成为主流,冲击原有的市场格局。 一茶一坐从复合式台湾茶餐厅切入市场,但这两年频陷关店潮,到底发生了什么? 一茶一坐在台湾2001年创立,由林盛智自2002年上海新天地开出大陆第一家门店以来,经过08、09年大跃进式发展,全国店面最多时超100家,还曾提出回台上市的大目标。 有消息称,11月6日,一

在你的门面没有顾客进门的时候,你在做什么?2016-11-16

客流极少?没有顾客进店?店长和销售人员第一反应通常是着急与抱怨,包括很多零售商朋友,也都这样抱怨,彷佛销售业绩不好,全是因为客流不好的原因,那么,(商业地产)请问:店铺没有顾客的时候,您,在做什么呢? 实际上抓住这个盘整回旋的宝贵时间段,将会为销售带来不可估量的影响。作为一名优秀店长,在非客流高峰时段应该做的以下几件事: 导购常常有五种抱怨,五“怪”。 1、怪活动

开服装店如何经营管理2016-03-15

第一、地点选择 有人说,房地产买卖是最重要的三个因素是,地点,地点,地点。这说明地点选择是非常重要,而对于服装店的经营,地段选择也是非常重要的。一定要尽量选择人流量高的商业地段,一楼绝对比二楼以上好。路口处绝对比延街再好一些。拥有一个好的地段,基本上你就立于不败之地。 当然,人流量大的店铺,租金一定高。但是通常都是一分钱一分货。建议你,如果你付不起高租金,宁愿选租一
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